据《营养学杂志》报道，葡萄酒和大蒜的强力混合物因其潜在的健康益处而受到称赞。大蒜以其抗菌和抗炎特性而闻名，而红酒富含对健康有益的抗氧化剂。

这种混合物是一种名为“秃头眼药水”的古老疗法的关键成分，这是一种中世纪的防腐剂，也含有“牛胆汁”。这种混合物是在英国图书馆保存的一份古老的英国手稿《Bald's Leechbook》中发现的，其中详细描述了各种治疗方法。

重现这种9世纪盎格鲁-撒克逊疗法的科学家们“惊讶地”发现，这种疗法几乎完全消灭了MRSA。红酒含有多酚，特别是白藜芦醇，它来自葡萄皮。

这种物质有很多好处，包括防止血管损伤，降低胆固醇，防止血栓形成和某些类型的癌症，如结肠癌，乳腺癌，肺癌或前列腺癌。

哈瓦那医学科学大学（UCM-H）最近的一项研究表明，每天喝一杯葡萄酒对健康有很多好处，包括减少类风湿关节炎，帮助消化，改善视力，甚至由于其抗组胺的特性而对抗过敏。适量饮用红酒还能提供杀菌、杀菌、净化和抗菌的功效。

据UCM-H称，红葡萄酒中发现的多酚据说可以抑制导致斑块和蛀牙的变形链球菌。蒂姆·斯佩克特教授也支持红酒的好处——但只有在适量饮用的情况下。他之前说过：“红酒的多酚含量是白葡萄酒的三倍。”

发酵过程本身实际上增加了多酚的数量。然而，斯佩克特教授很快澄清说：“我们绝对不是说酒精本身对你有好处，”他补充说，研究表明，一旦你每天平均喝超过三杯红酒，任何好处都会消失。

红酒中含有多酚，这要归功于葡萄皮（图片:盖蒂)

“看看那些对大多数人来说似乎没问题的研究，”他说。但不要误认为这是指大酒吧的措施！我们说的是传统的法国酒杯，一瓶可以喝六杯。”

据MEDAC称，自古以来，大蒜就是草药的主要成分，它富含大蒜素，一种抗生素和抗氧化剂。西班牙研究所建议生吃大蒜，因为它保留了许多有益的化合物，如腺苷和阿琼烯，即使是煮熟的，也具有抗凝血特性。

大蒜对健康的好处很多，包括预防呼吸道感染，增强免疫系统，降低胆固醇，控制血压，排毒体内的重金属，以及再生组织，MEDAC说。它还有助于降低高血压患者的血压，调节胆固醇，增强免疫力。

斯佩克特教授本周对大蒜发表了评论，他说：“大蒜富含益生元菊粉纤维，有助于肠道健康，而且被认为具有抗菌和抗病毒的特性，有助于对抗感冒和流感。事实上，一项随机对照试验发现，在三个月内，服用大蒜提取物比服用安慰剂少患感冒的几率要低三倍。”