在不列颠哥伦比亚省的基洛纳工作了20多年后在纽约的餐饮业，一家很受欢迎的餐馆要永远关门了。

“这是悲伤。真的很伤人，”菲克斯咖啡馆的老板韦德·西弗（Wade Siever）情绪激动地说。“我为此付出了很多心血、汗水和泪水。”

低使命餐厅已经提供了最后一餐，现在西弗正准备清算出售。

“这是非常具有挑战性的，食品价格现在是一个真实的事情，”西弗告诉环球新闻。“去餐馆要花很多钱。保险和员工工资也暴涨了，这是来自各个方面的真正挑战。”

最近几个月，The Fixx也加入了其他餐厅的行列，包括卡夫蒂厨房和酒吧（kraft Kitchen and Bar）和久经盛名的劳德兹区域餐厅（Raudz Regional Table）。

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不列颠哥伦比亚省餐饮和食品服务协会主席兼首席执行官伊恩·托斯滕森说：“这并不令人意外，但这是一个悲剧。”

经济环境一直很艰难，尤其是独立餐馆，它们仍在从COVID-19大流行中恢复过来。

食品价格上涨、利率上升、劳动力短缺，这些因素都导致了奥肯纳根省和卑诗省许多餐馆的倒闭，再加上旅游旺季比往年慢。

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“基洛纳地区缺乏旅游业，”托斯滕森说。“我认为，Airbnb的影响比任何人都愿意承认的更具破坏性。”

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西弗说，对他来说，低迷的旅游季节是压垮他的最后一根稻草，因为利润进一步下降。

西弗表示：“对我们来说，可能是15%左右。”“这座城市似乎不那么有活力了。”

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根据旅游组织的说法，经济状况是淡季的原因之一，但短期租赁的变化也起到了一定作用。

汤普森奥肯那根旅游协会的首席执行官埃伦·沃克-马修斯说：“有些人去了酒店，有些人没有来这个地区。”“我认为，总的来说，我们失去了大量的访客，因为他们选择去其他地方或做一些不同的事情，因为他们想要Airbnb或VRBO类型的体验，而这些对他们来说不像过去那么多了。”

现在的趋势

面对所有这些充满挑战的环境，餐饮业正准备迎接情况在好转之前变得更糟的局面。

托斯滕森说：“我想我们会看到更多的餐馆关门。”

托斯滕森用这一预测提醒公众，即使是在很小的方面，也要帮助支持当地的餐馆。

托斯滕森说：“买一张礼品卡，即使花10美元、15美元或20美元，你知道，只是把它放在别人的袜子里送给他们。”“这类事情真的很有帮助。”

位于湖岸的Fixx咖啡馆将于11月9日（周六）上午11点至下午5点举行清仓甩卖。

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